ketchup

单词历史

ketchup番茄酱
该词又拼作catchup或catsup，指一种由醋和调味品制成的浓酱，尤指番茄调味酱。该词经由马来语kechap进入英语，而kechap又源自闽南语的“茄汁”（又一说为“鲑汁”）。18世纪，荷兰大量进口了这种酱料，当时它主要由蘑菇做成，这些蘑菇事先做过腌制处理，以便保存。其他从马来语进入英语的词汇还有bamboo（竹子）、batik（蜡染法）、kapok（木棉花）、orang-utan（红毛猩猩） (1) 和sago（西米） (2) 等。

(1) [译者按]红毛猩猩分布在婆罗洲和苏门答腊岛。
(2) [译者按]一种食用淀粉，用途广泛，颇具营养价值。

英语词源

ketchup：番茄酱，用腌鱼和香料混合而成的调味品
ketchup
英 [ˈketʃəp] 美 [ˈketʃəp]
番茄酱

英语单词 ketchup （番茄酱）的拼写很不规则，显然是个外来词。很多人认为它来自中国的闽南话，是闽南话中“鲑汁”的意思，指的是一种用腌鱼和香料混合而成的类似酱油一样的调味品，在闽南语中念作 ke-chiap 。

后来，这种调味品及其名称流传至马来群岛。英国人在马来群岛品尝到这种美味的调味品后，将其带回了欧洲，并根据其发音将其称呼为 ketchup 。

ketchup 流传至欧洲后，欧洲人使用蘑菇、胡桃、小银鱼和牡蛎等各种不同原料来制作这种 ketchup 。在1873年， H.J. Heinz 公司开始售卖用番茄制成的 ketchup 。也就是从那时开始，番茄成为了制作 ketchup 的主要原料。这就是为什么 ketchup 往往被翻译为“番茄酱”的原因。

• Would you like ketchup with your fries?
  你吃炸薯条要番茄酱吗？
• She bought packets of ketchup when she went shopping today.
  她今天去购物的时候买了很多包番茄酱。

常见短语

ketchup（番茄酱）是一种由番茄、醋、糖和香料制成的调味酱，常用于作为食物的伴侣调料。

以下是50个与”ketchup“相关的短语及其中文解释：

1. Tomato ketchup: 番茄酱
2. Classic ketchup: 经典番茄酱
3. Heinz ketchup: 亨氏番茄酱
4. Spicy ketchup: 辣番茄酱
5. Tangy ketchup: 酸味番茄酱
6. Sweet ketchup: 甜味番茄酱
7. Thick ketchup: 浓稠番茄酱
8. Smooth ketchup: 平滑番茄酱
9. Chunky ketchup: 多块番茄酱
10. Homemade ketchup: 自制番茄酱
11. Organic ketchup: 有机番茄酱
12. Gourmet ketchup: 美食级番茄酱
13. Low-sodium ketchup: 低钠番茄酱
14. No-sugar ketchup: 无糖番茄酱
15. Tomato-based ketchup: 以番茄为基础的番茄酱
16. Bottle of ketchup: 一瓶番茄酱
17. Squeeze bottle of ketchup: 挤压瓶番茄酱
18. ketchup packet: 番茄酱包装袋
19. ketchup bottle cap: 番茄酱瓶盖
20. Dipping ketchup: 蘸酱番茄酱
21. ketchup dispenser: 番茄酱分发器
22. ketchup stain: 番茄酱污渍
23. ketchup bottle label: 番茄酱瓶标签
24. ketchup squeeze bottle lid: 挤压瓶番茄酱盖子
25. ketchup pump: 番茄酱泵
26. ketchup bottle opener: 番茄酱瓶开启器
27. ketchup aisle: 番茄酱货架
28. ketchup sachet: 番茄酱小包装
29. ketchup bottle neck: 番茄酱瓶颈
30. ketchup bottle cap opener: 番茄酱瓶盖开启器
31. ketchup bottle shape: 番茄酱瓶形状
32. ketchup dispenser pump: 番茄酱分发器泵
33. ketchup bottle design: 番茄酱瓶设计
34. ketchup bottle size: 番茄酱瓶尺寸
35. ketchup bottle expiration date: 番茄酱瓶过期日期
36. ketchup bottle contents: 番茄酱瓶内容物
37. ketchup bottle packaging: 番茄酱瓶包装
38. ketchup bottle shelf life: 番茄酱瓶保质期
39. ketchup squeeze bottle nozzle: 挤压瓶番茄酱喷嘴
40. ketchup bottle label information: 番茄酱瓶标签信息
41. ketchup bottle manufacturing process: 番茄酱瓶制造过程
42. ketchup bottle recycling: 番茄酱瓶回收
43. ketchup bottle top: 番茄酱瓶顶部
44. ketchup bottle storage: 番茄酱瓶储存
45. ketchup bottle expiration: 番茄酱瓶过期
46. ketchup bottle freshness: 番茄酱瓶新鲜度
47. ketchup bottle seal: 番茄酱瓶密封
48. ketchup bottle opener tool: 番茄酱瓶开启工具
49. ketchup bottle cap removal: 番茄酱瓶盖去除
50. ketchup bottle pouring: 番茄酱瓶倒入