Jerusalem artichoke

Jerusalem artichoke菊芋，洋姜

Jerusalem artichoke和耶路撒冷没有任何关系。它是一种带有茎块的北美向日葵属植物，即菊芋，可作为蔬菜食用。Jerusalem artichoke是从意大利语girasole articiocco （向日葵洋蓟）衍变而来的。